Die Halal-Zertifizierung ist ein freiwilliger Prozess, bei dem eine glaubwürdige islamische Organisation bescheinigt, dass die Produkte eines Unternehmens von Muslimen legal konsumiert werden dürfen. Diejenigen, die die Kriterien für die Zertifizierung erfüllen, erhalten Halal-Zertifikate und können auf ihren Produkten und ihrer Werbung eine Halal-Kennzeichnung oder ein Halal-Symbol verwenden.
Laut den Gesetzen zur Lebensmittelkennzeichnung auf der ganzen Welt müssen Angaben auf dem Produktetikett als wahr bestätigt werden. Ein "Halal-zertifizierter" Stempel auf einem Etikett wird von muslimischen Kunden oft als Zeichen für ein vertrauenswürdiges oder überlegenes Produkt angesehen. Ein solcher Stempel kann sogar für den Export von Lebensmitteln in bestimmte muslimische Länder wie Saudi-Arabien oder Malaysia erforderlich sein.
Halal-zertifizierte Produkte sind häufig mit einem Halal-Symbol oder einfach dem Buchstaben M (da der Buchstabe K zur Kennzeichnung koscherer Produkte verwendet wird) gekennzeichnet.
Bedarf
Jede Zertifizierungsorganisation hat ihre eigenen Verfahren und Anforderungen. Im Allgemeinen werden Produkte jedoch überprüft, um sicherzustellen, dass:
- Rohstoffe, Zutaten für Verarbeitungshilfsmittel, Verarbeitungs-, Hygienechemikalien und Verpackungen erfüllen die islamischen Ernährungsvorschriften, vor allem, dass keine Alkohol- oder Schweinefleischprodukte verwendet werden.
- Aromastoffe und Lösungsmittel müssen aus Halal-Quellen stammen (z. B. kein Ethylalkohol).
- Fleischprodukte (ohne Schweinefleisch) wurden nach islamischen Zabiha- Richtlinien geschlachtet.
Herausforderungen
Lebensmittelhersteller zahlen normalerweise eine Gebühr und reichen ihre Lebensmittelprodukte freiwillig zur Halal-Zertifizierung ein. Unabhängige Organisationen sind dafür verantwortlich, die Produkte zu überprüfen, den Produktionsprozess zu beobachten und zu entscheiden, ob ein Unternehmen das islamische Ernährungsgesetz einhält. Regierungen muslimischer Länder verwenden häufig Labortests, um festzustellen, ob Stichproben von Lebensmitteln Schweinefleisch oder Alkohol enthalten. Regierungen nichtmuslimischer Länder sind häufig nicht über die islamischen Anforderungen oder Standards für Halal-Lebensmittel informiert oder an diesen beteiligt. Somit ist das Zertifikat nur so zuverlässig wie die zertifizierende Organisation.
Organisationen
Es gibt Hunderte von Halal-Zertifizierungsorganisationen auf der ganzen Welt. Auf ihren Websites finden Sie weitere Informationen zum Zertifizierungsprozess. Verbrauchern wird geraten, ihre Nahrungsquellen sorgfältig zu recherchieren, um die Gültigkeit eines Halal-Zertifikats festzustellen.
- IFANCA - Islamischer Lebensmittel- und Ernährungsrat von Amerika
- USA Halal Handelskammer, Inc.
- Halal-Überwachungsbehörde, Kanada
- Kanadische Halal-Lebensmittel
- Halal Monitoring Committee, Großbritannien
- Halal Australien
